GRADO 11. LABORATORIO. GUÍA 5
QUÍMICA DE LA
VIDA COTIDIANA
NOTA: GUÍA PARA LOS GRUPOS 2 Y 5
PROFESORA:
ESPERANZA PORRAS A.
EXPERIMENTO 1. OBTENCIÓN DE CAFEÍNA POR SUBLIMACIÓN
OBJETIVO GENERAL
Comprender algunos de los principios básicos de la química, e introducir
al estudiante en el complejo y fascinante mundo de la química, mediante la
realización de sencillos experimentos que responden a preguntas de la vida
cotidiana.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.
Identificar la cafeína
como un alcaloide, y advertir sobre sus efectos, y los efectos del uso
inadecuado de otros alcaloides.
2.
Reconocer la sublimación
como un cambio de estado de gas a sólido sin pasar por el estado líquido.
FUNDAMENTO TEÓRICO
Profundizar en la información teórica relacionada con los
alcaloides, fórmula de la cafeína, otros alcaloides comunes, efectos de los
alcaloides.
Relacionar los alcaloides con los compuestos nitrogenados
vistos en el período (aminas, amidas…)
Describir la sublimación y dar otros ejemplos.
MATERIALES Y REACTIVOS
Fósforos, 3 bolsitas de té negro, cápsula de porcelana, vidrio de reloj, mechero, lupa,
espátula, papel filtro.
PROCEDIMIENTO.
EXPERIMENTO 2. SUBLIMACIÓN DEL YODO
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.
Demostrar en la
práctica la sublimación regresiva
2.
Cristalización del
yodo después de su sublimación
FUNDAMENTO TEÓRICO
La sublimación, proceso que consiste en el cambio de estado
de sólido al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.
La cristalización es un proceso mediante el cual los
átomos establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de
un cristal. La cristalización se emplea para purificar una substancia sólida.
Consultar las propiedades del yodo.
La importancia de la sublimación
Dar ejemplos de otros cambios de estado de la materia.
MATERIALES Y REACTIVOS
- Cuatro cubitos de hielo.
- Yodo.
- Mechero
- Vidrio de reloj.
- Vaso de precipitados.
- Trípode
- malla
PROCEDIMIENTO
Añadir
en el vaso de precipitados una
pequeña cantidad de yodo.
Tapar el vaso con un vidrio de
reloj sobre el cual se colocan unos cubitos de hielo.
Colocar el vaso sobre el trípode
con malla, y proceder a calentar.
Los gases morados de yodo, a su
vez, estarán en contacto con el vidrio de reloj. La combinación de los gases
junto al hielo provocará su cristalización, formando pequeños cristales al
rededor del vidrio.
Observar los cristales adheridos
al vidrio de reloj.
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